傅寶尚

工程師

個人簡介

2016年06月-至今，伟德官网下app官方网站，工程師

2014年09月-2016年06月，伟德官网下app官方网站，食品工程，碩士

2009年09月-2013年07月，伟德官网下app官方网站，食品科學與工程，學士

研究方向

食品資源開發與綜合利用

主要成果

參與國家重點研發計劃項目1項，發表論文10餘篇，申請專利5項。制定企業标準6項，為遼甯、山東、福建等多個省份地區企業提供技術服務。

科研項目

1.2019年-2022年，項目類型“低值水産品及副産物高值化利用與新産品創制”，項目号：SQ2019YFD090011（參與）

出版著作和論文

1.Xu-Hui  Huang, Bao-Shang Fu, Li-Bo Qi, Li-Duo Huo, Yu-Ying Zhang, Ming Du, Xiu-Ping  Dong, Bei-Wei Zhu*, Lei Qin*. Formation and conversion of characteristic  volatile compounds in grilled eel (Astroconger myriaster) during different  processing steps. Food & Function. 2019, 10(10): 6473-6483.

2.Xu-Hui Huang, Li-Bo Qi, Bao-Shang Fu, Zeng-Hui Chen, Yu-Ying Zhang, Ming Du, Xiu-Ping Dong, Bei-Wei Zhu, Lei Qin*. Flavor formation in different production steps during the processing of cold smoked Spanish mackerel. Food Chemistry, 2019, 286: 241-249.

3. 傅寶尚, 朱名,王妍, 等.鮑魚預熟制及低溫貯藏中的脂質氧化特性[J]. 食品科學,2017, 38(015): 232-236.

4. 祁立波, 霍麗多,傅寶尚, 等. 響應面法對烤鳗加工工藝的分段優化[J]. 伟德官网下app官方网站學報,  2018, 37(05):332-339.

5. 敖曉林, 傅寶尚,祁立波, 等. 不同包裝材料對烤制鱿魚貯藏品質的影響[J]. 食品工業科技,  2020(16).

6. 郭敏強, 姜鵬飛, 傅寶尚, 等. 4種不同凍幹鲟魚龍筋的營養成分分析及評價[J]. 食品研究與開發,  2019(12).

7. 祁立波, 郭敏強,姜鵬飛, 傅寶尚,等. 響應面法優化海帶原料制作海苔的吸濕性[J]. 伟德官网下app官方网站學報,2019(6).

8. 祁立波, 霍麗多,傅寶尚, 等.響應面法對烤鳗加工工藝的分段優化[J]. 伟德官网下app官方网站學報,  2018(5).

9. 劉雨曦, 薛佳,傅寶尚, 張玉瑩, 祁立波, 秦磊*. 超聲波噴霧-冷凍幹燥與傳統幹燥技術制備高湯粉體的對比[J]. 食品科學, 2020, 41(11):128-134.

在讀學生人數

在讀博士研究生0名，碩士研究生2名。

畢業學生人數

已畢業博士研究生0名，碩士研究生2名。