題       目：How to Prepare a World-Class Paper and improve your chances of publication 

報告時間：2022年11月8日 9:30-11:30

報告地點：

線下：412會議室

線上：騰訊會議（306-240-264）

報 告 人：江波

工作單位：江南大學

報告人簡介：

       江波博士，江南大學食品科學與技術重點實驗室教授，博士生導師。江波教授畢業于南京大學化學系（本科）以及江南大學食品學科（碩士、博士），其主要研究内方向為食品酶工程技術與食品功能配料研究開發工作，其重點研究開發方向為新型食品用酶的挖掘、構建、酶學性質及酶的應用，利用生物技術制備新型功能性糖、氨基酸及其它功能性配料，并研究功能性組分與環境對人體健康的影響。

他長期從事食品化學的教學以及教材和參考書的編寫工作。先後參與或主持編寫（譯）了多本Owen Fennema《食品化學》、《食品化學》教學參考書、以及《食品化學》教材。

       江波教授于2017年獲得美國食品科技學會 (IFT) Fellow（會士），2021年獲得國際功能食品學會 (ISNFF) Fellow（會士）。自2013年起擔任Food Bioscience 接收編輯，并負責編輯部的業務工作（編輯部主任），2003年擔任Journal of the Science of Food and Agriculture 副編輯，2005年起任執行編輯，2019年起，任《食品與生物技術學報》副主編，以及兼任其它學術期刊的編委。

       江波教授的其它學術貢獻包括在國際同行評議的期刊上，以第一作者、通訊作者或共同作者發表學術論文200餘篇，申請及授權國内外專利100餘項。

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國家海洋食品工程技術研究中心